ウォーターマークホテル＆リゾーツ沖縄 宮古島は、２月１日（木）にレストラン「Restaurant HoKuLaNi（レストラン ホクラニ）」をオープンします。ホクラニとはハワイ語で「きらめく星」という意味で、美しい星空が有名な宮古島で、また当ホテルで、お客様にきらめくような食事・時間・空間・旅の思い出を、という想いを込めています。
ビュッフェ形式の朝食では、沖縄の名産である紅芋を使用したポタージュや、沖縄郷土料理の炊き込みご飯であるじゅーしーをご用意、じゅーしーはお茶漬けにアレンジも可能となっており、新感覚の沖縄メニューや、宮古そば、チャンプルー、ラフテーなど定番の沖縄料理をご提供します。
ランチでは、宮古牛のハンバーグ、ハンバーガー、タコライス、ロコモコなどをご用意します。
ディナーでは、180gのボリューミーなあぐー豚を自家製ジンジャーソースで仕上げたあぐー豚のジンジャーステーキ、和牛ステーキのコースディナー、牛肉と海の幸のバーベキューなどをご提供します。
ディナー開始時間の17:00から1時間はハッピーアワーを設定し、アルコールは全品200円引き、ソフトドリンクは全品100円引きでご用意します。
ホテルにご宿泊のお客様だけでなく、レストランだけのご利用も可能です。
営業時間は、朝食7:00～10:00、ランチ11:30～14:30（ラストオーダー14:00）、ディナー17:00～22:00（ラストオーダー21:00）となります。